Kremasta, lagana i baš posebna torta – tanke čokoladne palačinke, nježna mileram krema i voće po želji. ❤️
Sastojci
Za palačinke – oko 14 komada:
2 jaja
3 kašike šećera
1 vanilin šećer
300 ml mlijeka
180 g brašna
20 g kakaa
2 kašike šećera
200 ml vrele vode
Za kremu:
800 g milerama
150 g šećera u prahu
2 kesice želatine
želatina se priprema prema uputstvu na pakovanju
Voće:
oko 300–400 g voća po želji
može miješano voće iz kompota, višnje, maline ili breskve
Priprema
Palačinke:
Umutiti jaja sa 3 kašike šećera i vanilin šećerom. Dodati mlijeko, brašno i kakao pa sve dobro sjediniti.
Zatim dodati još 2 kašike šećera i 200 ml vrele vode. Dobro izmiješati i ostaviti smjesu da odmori oko 20 minuta.
Od pripremljene smjese ispeći tanke palačinke. Trebalo bi dobiti oko 14 palačinki.
Krema:
Mileram pomiješati sa šećerom u prahu.
Želatinu pripremiti prema uputstvu. Kada se otopi i postane potpuno tečna, prvo joj dodati nekoliko kašika milerama i dobro promiješati. Zatim tu smjesu lagano sjediniti s ostatkom milerama.
Slaganje torte
Kalup prečnika 28 cm obložiti prozirnom folijom.
Na dno staviti jednu palačinku i premazati je kremom.
Jednu palačinku ostaviti sa strane. Na sredinu ostalih palačinki staviti po dobru kašiku kreme i malo voća, pa ih skupljati i slagati jednu do druge u kalup, poput malih „vrećica“. Između njih dodavati malo kreme.
Kada složite svih palačinki, preko rasporediti ostatak kreme i voća.
Na kraju prekriti onom palačinkom koju ste ostavili sa strane. Poravnati, prekriti folijom i staviti u frižider na 4–5 sati.
Tortu pažljivo izvaditi iz kalupa, preokrenuti na pladanj i ukrasiti po želji.
Savjet: Najljepša je dobro ohlađena, jer se tada krema fino stegne, a pri rezanju se lijepo vide slojevi palačinki, kreme i voća. 🥞🍓❤️
