🛒 Sastojci
Za biskvit:
- 3 jaja
- 100 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 g glatkog brašna
- 1/2 praška za pecivo
Za jogurt kremu: - 500 g čvrstog jogurta
- 400 ml slatkog vrhnja
- 100 g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- 15 g želatine
- 5 žlica hladne vode
Voće: - 200 g jagoda
- 150 g borovnica
- 2 kivija
- 1 breskva ili nektarina
- 1 mandarina ili nekoliko kolutova naranče
Za voćni preljev: - 1 vrećica preljeva za torte
- 250 ml vode ili soka
- 2 žlice šećera
👩🍳 Priprema
- Biskvit
Jaja, šećer i vanilin šećer miksajte nekoliko minuta dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo pa lagano sjedinite.
Smjesu izlijte u kalup promjera 24 cm i pecite na 180 °C oko 12–15 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi. - Jogurt krema
Želatinu prelijte hladnom vodom i ostavite nekoliko minuta da nabubri. Zatim je lagano zagrijte da se otopi, ali nemojte dopustiti da zavrije.
Jogurt pomiješajte sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Slatko vrhnje posebno umutite u čvrsti šlag.
U želatinu dodajte nekoliko žlica jogurt smjese, promiješajte, a zatim sve vratite u ostatak jogurta. Na kraju nježno umiješajte šlag. - Voće i slaganje
Biskvit stavite na dno kalupa. Dio voća narežite na manje komadiće i umiješajte u jogurt kremu.
Kremu rasporedite preko biskvita i lijepo poravnajte. Stavite u hladnjak najmanje 3–4 sata. - Voćni sloj
Ohlađenu tortu ukrasite jagodama, borovnicama, kivijem, breskvom i narančom.
Preljev za tortu pripremite prema uputama na pakiranju, prelijte preko voća i ostavite tortu u hladnjaku još 30–60 minuta.
✨ Savjet: Najbolje je tortu napraviti dan ranije kako bi se krema potpuno stegla, a okusi lijepo povezali.