Danas donosimo tri potpuno različita domaća recepta. 😍 Prvi je kremast i karamelast, drugi je prava starinska pita s makom, dok treći donosi neodoljivu kombinaciju jabuka, cimeta i oraha.
🍮 1. KARAMEL KOLAČ S KEKSOM
Kremast kolač bez komplikovane pripreme, s redovima keksa i bogatom karamel kremom.
Sastojci:
300 g Petit keksa
1 l mlijeka
2 pudinga od karamele
150 g šećera
200 g maslaca
200 ml slatkog vrhnja
100 g mekanih karamel bombona
Za karamel preljev:
150 g šećera
50 g maslaca
150 ml slatkog vrhnja
Priprema:
Od litre mlijeka odvojite oko 200 ml pa u njemu razmutite puding i šećer. Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja.
Dodajte puding i kuhajte uz neprestano miješanje dok ne dobijete gustu kremu. U još toplu kremu dodajte karamel bombone i miješajte dok se ne otope.
Kremu potpuno ohladite. Maslac sobne temperature umutite pa mu postepeno dodajte ohlađenu kremu. Posebno umutite 200 ml slatkog vrhnja i lagano sjedinite s kremom.
U pleh složite red Petit keksa. Premažite dijelom kreme pa ponavljajte postupak dok ne potrošite sastojke. Završite kremom.
Za preljev šećer otopite na laganoj vatri dok ne dobije zlatnu boju. Dodajte maslac, a zatim pažljivo ulijte zagrijano slatko vrhnje. Miješajte dok ne dobijete gladak karamel.
Malo prohladite i prelijte preko kolača.
Ostavite preko noći u frižideru kako bi keks omekšao i svi se slojevi lijepo povezali.
🌺 2. STARINSKA MAK PITA
Sočan nadjev od maka između tankih, hrskavih kora – jednostavan kolač koji podsjeća na stare domaće recepte.
Sastojci:
500 g gotovih kora za pitu
300 g mljevenog maka
150 g šećera
1 vanilin šećer
200 ml mlijeka
100 g maslaca
2 jaja
100 g griza
50 g grožđica
naribana korica jednog limuna
šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Mlijeko zagrijte sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte mljeveni mak i griz pa kuhajte nekoliko minuta na laganoj vatri.
Maknite s vatre, dodajte maslac i promiješajte. Kada se nadjev malo prohladi, dodajte umućena jaja, grožđice i naribanu koricu limuna.
Uzmite dvije kore, lagano ih premažite otopljenim maslacem i rasporedite dio nadjeva od maka.
Pažljivo zarolajte i položite u pleh.
Ponavljajte dok ne potrošite kore i nadjev.
Rolade premažite s malo otopljenog maslaca i pecite na 180°C oko 30–35 minuta, odnosno dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
Ohladite, narežite i obilno pospite šećerom u prahu.
🍎 3. LENJA PITA S JABUKAMA, CIMETOM I ORASIMA
Jedan od onih starinskih kolača koji zamirišu cijelu kuću. Mekano tijesto, puno jabuka, cimet i hrskavi orasi čine odličnu kombinaciju.
Za tijesto:
4 jaja
200 g šećera
1 vanilin šećer
200 ml jogurta
100 ml ulja
300 g brašna
1 prašak za pecivo
Za nadjev:
4–5 većih jabuka
100 g mljevenih ili sjeckanih oraha
2–3 kašike šećera
1 kašičica cimeta
1 kašika griza
malo limunovog soka
Priprema:
Jabuke ogulite i naribajte. Dodajte šećer, cimet, orahe, griz i nekoliko kapi limunovog soka. Sve dobro promiješajte.
Jaja umutite sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte jogurt i ulje.
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo pa postepeno umiješajte u smjesu.
Polovinu tijesta izlijte u pleh veličine približno 20 × 30 cm i pecite na 180°C oko 10 minuta, samo da se površina malo stegne.
Izvadite iz rerne i ravnomjerno rasporedite nadjev od jabuka.
Preko jabuka izlijte ostatak tijesta i vratite u rernu.
Pecite još 25–30 minuta, dok kolač ne dobije lijepu zlatnu boju.
Potpuno ohladite, pospite šećerom u prahu i narežite na kocke.
❤️ 3 recepta – 3 potpuno različita kolača
🍮 Karamel kolač s keksom – kremast i bogat, bez klasičnog biskvita.
🌺 Mak pita – starinski okus maka u mekanim i hrskavim korama.
🍎 Lenja pita – mirisne jabuke, cimet i orasi.
Koji biste vi prvi napravili – 1, 2 ili 3? 😍👇