Napravite najmekše lepinje punjene sirom – HAČAPURI: Sigurno će vam se dopasti!
Ovaj gruzijski recept je pravi izbor.
Sastojci:
100 ml tople vode100 ml toplog mleka1/2 kašičice soli1 kašičica šećera1 jaje4 g suvog kvasca300 g brašna4 kašike ulja450 g tvrdog sira
Za premazivanje:1 žumance1 kašika mleka
U posudi pomešajte mleko, vodu, so, šećer, kvasac i jaje, pa lepo umutite. Dodajte prosejano brašno i umesite testo. Na kraju sipajte ulje i mesite dok testo ne upije ulje. Pokrijte providnom folijom i ostavite na toplom da nadođe nekih sat vremena. Stavite testo na pobrašnjenu površinu i pospite ga brašno, pa kratko premesite. Podelite na 2 jednaka dela i oblikujte lopte.
Svaku rastanjite prstima i bogato pospite sirom. Podignite testo na gore i spajajte kako biste napravili lepinju. Zatim malo oklagijom razvucite lepinju i stavite je u tepsiju obloženu pek papirom. Premažite žumancetom koje ste umutili sa mlekom i bogato pospite sirom. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20-25 minuta. Na isti način napravite i drugu lepinju.
Izvor:Stvarukusa