Kremasti tiramisu u čaši je prefinjeni italijanski klasik koji spaja svilenkastu kremu od maskarponea i žumanaca, piškote natopljene jakom kafom sa aromom ruma i bogati sloj kakaa. Serviran u elegantnim čašama, ovaj desert nudi savršen balans ukusa i tekstura bez potrebe za pečenjem. Idealan je izbor za svečane prilike, romantične večere ili brzi slatki užitak koji oduzima dah.
Sastojci
1 pakovanje piškota
200ml jake kafe
2 kašike ruma
3 žumanca
100g šećera u prahu
250g maskarponea
kakao u prahu (za posipanje)
Način pripreme
Korak 1: Priprema kafe i arome
Skuvajte 200ml jake kafe i ostavite je da se ohladi. U ohlađenu kafu dodajte 2 kašike ruma i dobro promešajte kako bi piškote dobile prepoznatljivu duboku aromu.
Korak 2: Mućenje žumanaca i šećera
U dubljoj posudi mikserom umutite 3 žumanca sa 100g šećera u prahu dok smesa ne postane svetla, penasta i udvostručena.
Korak 3: Dodavanje maskarponea
U umućena žumanca dodajte 250g maskarpone sira, pa sve pažljivo sjedinite mikserom na laganoj brzini ili špatulom dok ne dobijete gladak, svilenkast i gust krem.
Korak 4: Slaganje deserta u čaši
Piškote izlomite na manje komade prilagođene veličini čaše. Kratko ih umočite u pripremljenu kafu sa rumom, pa ređajte prvi sloj na dno čaše. Preko piškota nanesite sloj pripremljenog maskarpone krema, pa ponovite postupak slojeva dok ne utrošite sastojke, završavajući kremom.
Korak 5: Hlađenje i posluživanje
Gotove čaše stavite u frižider na najmanje 2 do 3 sata da se dobro rashlade i ukusi sjedine. Neposredno pre posluživanja, gornji sloj bogato pospite kakaom u prahu kroz sito i poslužite uz kašičicu, baš kao što je prikazano na slici.