Posne grilijaš oblande predstavljaju jedan od najomiljenijih tradicionalnih recepata koji spaja hrskave kore oblande i bogat, karamelizovani nadev od ušpinovanog šećera, posnog margarina i preukusnih oraha. Osvežavajuća nota soka od pomorandže daje savršen balans slatkoći ovog kolača, čineći ga neizostavnim delom posnih slava, praznika i porodičnih okupljanja. Priprema se jednostavno, a njegov bogat ukus i neodoljiva tekstura oduševljavaju sve ljubitelje domaćih poslastica.
Sastojci
1 pakovanje oblandi
300g šećera
250g posnog margarina
250g mlevenih oraha
100g seckanih oraha
sok od 1 pomorandže
Način pripreme
Korak 1: Karamelizovanje šećera
U široj šerpi ravnomerno rasprostrite 300g šećera i zagrevajte ga na umerenoj vatri dok se potpuno ne otopi i dobije lepu zlatno-smeđu boju karamela.
Korak 2: Dodavanje margarina i oraha
U otopljeni šećer pažljivo dodajte 250g posnog margarina i mešajte dok se potpuno ne sjedini.
Zatim umešajte 250g mlevenih oraha, 100g seckanih oraha i sveže ceđeni sok od 1 pomorandže.
Korak 3: Krčkanje i sjedinjavanje fila
Ostavite smesu da se kuva na laganoj vatri još nekoliko minuta uz neprekidno mešanje dok se svi sastojci lepo povežu i formiraju gust, aromatičan grilijaš fil.
Korak 4: Filovanje oblandi
Toplim pripremljenim filom ravnomerno premazujte listove oblandi i slažite ih jedan preko drugog.
Preko poslednje kore stavite ravnu dasku i teži predmet kako bi se oblande lepo slegle i spojile.
Korak 5: Hlađenje i posluživanje
Ostavite oblande da se dobro ohlade i stegnu.
Oštrim nožem secite na uredne štangle ili kocke i poslužite na drvenoj dasci, baš kao što je prikazano na slici.