Pita sa sirom od gotovih kora koja je spolja zlatnor umena, a iznutra mekana, sočna i puna sira, odličan je izbor za domaći doručak ili večeru. Ovaj jednostavan recept donosi malo drugačiji način pripreme: svaka kora premazuje se bogatom smesom od jaja, jogurta i ulja, preklapa, puni sirom i uvija u veliku piticu.
Posebnost ove domaće pite sa sirom jeste u njenim mekanim, vazdušastim slojevima i ukusnom nadevu. Zahvaljujući jogurtu i prašku za pecivo, pita tokom pečenja lepo naraste, dok joj premaz od jajeta daje privlačnu zlatnu koricu. Idealan je recept kada želite nešto jednostavno, izdašno i ukusno, a bez dugog pripremanja testa.
Sastojci
Za pitu
5 jaja
Malo soli, po ukusu
250 ml jogurta
125 ml ulja
14 g praška za pecivo
2–3 kašike brašna
500 g gotovih kora za pitu
400 g sitnog sira
Za premazivanje
1 jaje
Preostali preliv od pripreme, ako ga ima
Za posipanje
Susam po želji
Priiprema:
Umutite 5 jaja sa malo soli, dodajte jogurt, ulje, prašak za pecivo i brašno, pa sve dobro sjedinite. Svaku koru premažite pripremljenim prelivom, preklopite napola, ponovo premažite, rasporedite sir i uvijte u rolnicu. Poređajte u pleh, premažite umućenim jajetom i preostalim prelivom, pa pospite susamom. Pecite 15 minuta na 200 °C, zatim smanjite na 180 °C i pecite još 15–20 minuta, dok pita ne dobije lepu zlatnu koricu.
izvor:Aurora Recepti