🍌🍒 Čoko torta s bananama i višnjama

Sastojci
Čokoladna podloga:
300 g mljevenog keksa
120 g maslaca
100 g čokolade za kuhanje
3 kašike mlijeka
Krema:
500 ml slatkog vrhnja
250 g mascarponea
100 g šećera u prahu
1 vanilin šećer
1 kesica želatine
Voćni sloj:
4–5 banana
300 g višanja bez koštica
2 kašike šećera
1 kašika gustina
50 ml vode
Za ukrašavanje:
200 ml slatkog vrhnja
2–3 banane
100 g čokolade
nekoliko višanja
Priprema
Podloga:
Otopiti čokoladu i maslac, dodati mlijeko i pomiješati s mljevenim keksom. Smjesu dobro utisnuti na dno kalupa prečnika 24 cm. Ostaviti u frižideru.
Višnje:
Višnje staviti u šerpu sa šećerom i kratko prokuhati. Gustin razmutiti u vodi, dodati višnjama i kuhati dok se ne zgusne. Ostaviti da se potpuno ohladi.
Krema:
Želatinu pripremiti prema uputstvu na pakovanju. Mascarpone umutiti sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Dodati umućeno slatko vrhnje, zatim pripremljenu želatinu i sve sjediniti.
Slaganje
Na čokoladnu podlogu složiti kolutove banana, preko njih rasporediti ohlađeni fil od višanja, a zatim premazati kremom.
Ostaviti u frižideru najmanje 6 sati.
Ukrasiti umućenim slatkim vrhnjem, kolutovima banana, višnjama i otopljenom čokoladom.
Najbolje je ostaviti tortu preko noći da se dobro stegne i da se okusi sjedine. 🍌🍒🍫