Danas donosimo 3 potpuno različita domaća kolača na jednom mjestu. 😍 Prhke vanilice s pekmezom, bogatu medenu pitu s kremom i sočni kolač s kruškama i orasima. Sačuvajte recepte jer je teško izabrati samo jedan! ❤️
🍓 1. VANILICE S PEKMEZOM
Prhke, nježne i pune domaćeg pekmeza. Ovo je jedan od onih starinskih kolačića koji su još bolji kada odstoje dan ili dva.
Sastojci:
250 g maslaca
150 g šećera u prahu
2 žumanjka
1 vanilin šećer
500 g brašna
1 prašak za pecivo
malo naribane limunove korice
150–200 g pekmeza od šljiva, kajsija ili malina
Za završetak:
100 g šećera u prahu
1 vanilin šećer
Priprema:
Omekšali maslac umutite sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Dodajte žumanjke i malo naribane limunove korice.
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo pa ga postepeno dodajte smjesi. Zamijesite glatko i mekano tijesto.
Tijesto zamotajte i ostavite u frižideru oko 30 minuta.
Razvaljajte ga na pobrašnjenoj površini na debljinu približno 4–5 mm. Čašom ili manjim kalupom izrežite krugove.
Poredajte ih na pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 175–180°C oko 10–12 minuta. Vanilice trebaju ostati svijetle.
Kada se ohlade, jednu polovinu premažite pekmezom i poklopite drugom.
Na kraju ih obilno uvaljajte u šećer u prahu pomiješan s vanilin šećerom.
🍯 2. MEDENA PITA S KREMOM
Tanke medene kore i nježna mliječna krema čine kolač koji nakon jednog dana postaje toliko mekan da se gotovo topi u ustima.
Za medene kore:
3 jaja
150 g šećera
100 g meda
100 g maslaca
1 kašičica sode bikarbone
oko 550 g brašna
Za kremu:
1 l mlijeka
2 pudinga od vanilije
150 g šećera
1 vanilin šećer
200 g maslaca
Za posipanje:
mrvice od pečenih kora
malo mljevenih oraha po želji
Priprema:
U šerpu stavite maslac, med i šećer te zagrijavajte na laganoj vatri dok se sastojci ne sjedine.
Sklonite s vatre i ostavite nekoliko minuta da se smjesa malo prohladi.
Dodajte jaja uz brzo miješanje, zatim sodu bikarbonu. Postepeno dodajte brašno i zamijesite mekano tijesto.
Podijelite tijesto na 4 jednaka dijela.
Svaki dio tanko razvaljajte na papiru za pečenje. Kore pecite pojedinačno na 180°C oko 6–8 minuta, samo dok lagano ne porumene.
Za kremu odvojite oko 200 ml mlijeka i u njemu razmutite puding, šećer i vanilin šećer.
Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja. Dodajte puding i kuhajte dok se ne zgusne.
Kremu potpuno ohladite pa je sjedinite s prethodno umućenim maslacem.
Na prvu koru nanesite dio kreme, stavite drugu koru i nastavite dok ne potrošite sve sastojke.
Gornju koru tanko premažite kremom i pospite mrvicama od kora. Po želji dodajte malo mljevenih oraha.
Najvažnije: medenu pitu ostavite u frižideru preko noći, a idealno 12–24 sata. Kore će upiti vlagu iz kreme i postati mnogo mekše.
🍐🌰 3. SOČNI KOLAČ S KRUŠKAMA I ORASIMA
Jednostavan domaći kolač prepun komadića kruške i oraha, uz miris cimeta. Odličan je uz jutarnju kafu ili čaj.
Sastojci:
4 jaja
200 g šećera
1 vanilin šećer
200 ml jogurta
100 ml ulja
300 g brašna
1 prašak za pecivo
3 veće kruške
150 g sjeckanih ili mljevenih oraha
1 kašičica cimeta
malo limunovog soka
Za završetak:
50 g sjeckanih oraha
šećer u prahu
Priprema:
Kruške ogulite, odstranite sredinu i narežite na manje kockice. Pokapajte ih s malo limunovog soka.
Jaja, šećer i vanilin šećer dobro umutite dok smjesa ne postane svijetla.
Dodajte jogurt i ulje.
Posebno pomiješajte brašno, prašak za pecivo i cimet pa postepeno dodajte smjesi.
Na kraju lagano umiješajte kruške i 150 g oraha.
Smjesu rasporedite u pleh približno 20 × 30 cm obložen papirom za pečenje. Po površini pospite preostalih 50 g sjeckanih oraha.
Pecite na 180°C oko 30–35 minuta. Čačkalicom provjerite sredinu kolača prije nego što ga izvadite.
Ostavite da se potpuno ohladi, pospite šećerom u prahu i narežite na veće kocke.
❤️ TRI KOLAČA – TRI POTPUNO RAZLIČITA OKUSA
🍓 Vanilice s pekmezom – prhke i starinske.
🍯 Medena pita – slojevita, kremasta i mekana.
🍐 Kolač s kruškama i orasima – sočan, mirisan i jednostavan.
Koji biste vi prvo napravili – 1, 2 ili 3? 😍👇