Nijedna svadba, slava ni veće porodično slavlje nije moglo proći bez nje. Tamna i svijetla kora, kremasti fil s bijelom čokoladom i miris koji vraća u neka stara, dobra vremena. Isprobajte! 👇
SASTOJCI
🍫 Tamna kora:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 2 kašike brašna
- 2 kašike griza
- 2 kašike kakaa
- 1 prašak za pecivo
🤍 Svijetla kora: - 6 bjelanaca
- 10 kašika šećera
- 1 kašičica sirćeta
- 1 kašika brašna
- 1 kašika griza
🍰 Fil: - 6 žumanaca
- 6 kašika šećera
- 250 g putera
- 200 g bijele čokolade
- 1 kesica šlaga (oko 60 g)
- 100 ml mlijeka (za natapanje)
PRIPREMA
1️⃣ Tamna kora: Cijela jaja izmiksajte sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Umiješajte griz, kakao, brašno i prašak za pecivo. Pecite u zagrijanoj rerni i provjerite čačkalicom – ako izađe suha, kora je gotova.
2️⃣ Svijetla kora: Bjelanca izmutite sa šećerom u čvrst snijeg, pa dodajte sirće, griz i brašno. Pecite dok ne dobije zlatnu boju.
3️⃣ Fil: Žumanca sa šećerom kuhajte na pari uz miješanje dok se ne zgusnu. Dodajte bijelu čokoladu i otopljeni puter pa ostavite da se ohladi. Na kraju lagano umiješajte umućeni šlag.
4️⃣ Slaganje: Tamnu koru natopite mlijekom. Slažite redom: tamna kora – fil – svijetla kora – fil. Po želji prelijte otopljenom čokoladom.
Ostavite tortu u frižideru nekoliko sati da se slegne, a najbolja je sutradan! 😋