Breskvice, žerbo kocke i lijena pita od jabuka — tri kolača koja se prenose s koljena na koljeno. Sačuvajte objavu da vam recepti uvijek budu pri ruci! 💛
🍑 BRESKVICE
🔸 Sastojci: 3 jaja, 200 g šećera, 1 vanilin šećer, 200 ml ulja, 3 kašike mlijeka, oko 505 g brašna (5 kašika + ostatak), 1/2 kesice praška za pecivo. Za fil: 3 kašike pekmeza od kajsije, 3 kašike mlijeka, 100 ml ruma, 150 g mljevenih oraha, 2 kašike kakaa, 150 g margarina. Za dekoraciju: crvena i žuta boja, kristal šećer.
🔸 Priprema: Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte ulje, mlijeko, 5 kašika brašna i prašak za pecivo. Ostavite pokriveno 2-3 sata, pa umijesite preostalo brašno do mekanog tijesta. Oblikujte kuglice i pecite 15 min na 150°C, samo da ostanu svijetle. Dok su mlake, izdubite ih, napunite filom (mrvice + pekmez + mlijeko + rum + orasi + kakao + margarin) i spojite po dvije. Umočite u crvenu i žutu boju, uvaljajte u kristal šećer i ostavite da se prosuše.
🍫 ŽERBO KOCKE
🔸 Sastojci: 20 g svježeg kvasca, 100 ml mlijeka, 1 kašičica šećera, 500 g brašna, 1/2 kesice praška za pecivo, 250 g margarina, 2 kašike šećera, 1 vanilin šećer, 1 jaje. Za fil: 250 g mljevenih oraha, 100 g šećera, 500 g pekmeza od kajsije. Za glazuru: 150 g čokolade, 40 g margarina, 2 kašike ulja.
🔸 Priprema: Aktivirajte kvasac u mlakom mlijeku sa šećerom. Umijesite glatko tijesto od brašna, praška za pecivo, margarina, šećera, vanilin šećera, jajeta i kvasca, ostavite 15 min. Podijelite na tri dijela. Prvu koru stavite u pleh, premažite pekmezom i pospite orasima sa šećerom; ponovite sa drugom korom, trećom pokrijte. Pecite 25 min na 180°C. Ohlađeno premažite glazurom.
🍎 LIJENA PITA OD JABUKA
🔸 Sastojci: 1 kg jabuka, 1 čaša (2dl) šećera, 2 vanilin šećera, 5 kašika griza, cimet po želji. Za tijesto: 4 jaja, 2 čaše (2dl) šećera, 200 ml mlijeka, 200 ml ulja, 2 čaše (2dl) brašna, 1/2 kesice praška za pecivo.
🔸 Priprema: Naribane jabuke dinstajte sa šećerom, vanilin šećerom, grizom i cimetom 5-10 min. Umutite jaja sa šećerom, dodajte mlijeko, pa brašno sa praškom za pecivo, na kraju ulje. Polovinu tijesta izlijte u pleh i zapecite 10 min na 180°C. Rasporedite jabuke, prelijte ostatkom tijesta i pecite još 15 min, dok čačkalica ne izađe suva.
💬 Koji od ova tri kolača biste prvo probali? 👇
