3 recepta s džemom iz kućne sveske.

Ovo je zbirka za trenutke kada želite imati nekoliko provjerenih recepata na jednom mjestu. Sastojci na slici i recepti ispod su usklađeni.

1. VANILICE
   Sastojci:

• 225 g putera
• 125 g šećera u prahu
• 2 jajeta
• 2 kesice vanilin šećera
• 450 g brašna
• džem od višanja ili kajsija za spajanje
• 50 g šećera u prahu za posipanje
  Priprema:

1. Umutite omekšali puter, šećer u prahu i vanilin šećer u glatku smjesu. Dodajte jaja, zatim brašno i umijesite glatko tijesto.
2. Tijesto zamotajte i rashladite 1 sat. Razvaljajte, vadite male krugove ili cvjetiće i složite na lim obložen papirom.
3. Pecite 8 minuta na 180 °C; vanilice trebaju ostati svijetle. Ohladite, spojite po dvije džemom i pospite šećerom u prahu.
   Napomena: temperatura: 180 °C; vrijeme: 1 h hlađenje + 8 min pečenje.
4. ČUPAVA KATA
   Sastojci:

• 3 žumanca
• 3 kašike šećera
• 300 g brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 150 g maslaca
• 3 kašike mlijeka
• 3–4 kašike marmelade od kajsije
• 3 bjelanca
• 180 g šećera u prahu
• 100 g mljevenih oraha
• 50 g sitno sjeckanih oraha
  Priprema:

1. Žumanca i šećer kratko izmiješajte, dodajte brašno, prašak za pecivo, maslac i mlijeko pa sjedinite tijesto. Podijelite na tri kuglice; jednu stavite u zamrzivač.
2. Bjelanca umutite u čvrst snijeg, postepeno dodajte šećer u prahu i na kraju orahe.
3. Prvu kuglicu razvaljajte u pleh 20×30 cm, premažite marmeladom. Preko stavite razvaljanu drugu kuglicu, zatim nadjev od bjelanaca i oraha. Preko naribajte zamrznutu treću kuglicu.
4. Pecite oko 20 minuta na 180 °C. Potpuno ohladite prije rezanja.
   Napomena: temperatura: 180 °C; vrijeme: oko 20 min; pleh/kalup: 20×30 cm.
5. BRESKVICE
   Sastojci:

• 3 jajeta
• 150 g šećera
• 200 g svinjske masti
• 4 kašike mlijeka
• 1 kesica vanilin šećera
• 1 kesica praška za pecivo
• 500 g brašna
• 200 g pekmeza po želji
• 1 bočica ekstrakta jagode ili maline
• 1 dl vode za razblaživanje ekstrakta
• kristal šećer za valjanje
  Priprema:

1. Umutite jaja i šećer, dodajte mast, 3 kašike mlijeka, vanilin šećer i prašak za pecivo. Postepeno dodajte brašno i umijesite tijesto koje se ne lijepi.
2. Oblikujte kuglice veličine oraha i pecite na 160–180 °C oko 15–20 minuta, samo da blago porumene. Prohladite i pažljivo izdubite sredinu.
3. Mrvice pomiješajte s pekmezom, napunite polovice i spojite po dvije. Ekstrakt razblažite s 1 dl vode, lagano obojite breskvice i uvaljajte u kristal šećer.
   Napomena: temperatura: 160–180 °C; vrijeme: 15–20 min pečenje.
   Ako vam ovakve zbirke koriste, ovdje ću nastaviti zapisivati slične domaće recepte. ♡