Bakin brzi kolač sa jabukama.
Topi se u ustima i pravi za tren!
Sastojci:
Punjenje – nadjev: – 800 g. 6-kom. srednje veličine jabuka
Biskvit: – 3 cijela jaja – 15 žlica Šećera (kristal) – 1 vanilin šećer – 15 žlica suncokretova ulja – 15 žlica mlijeka – 15 žlica glatkog brašna – 1 prašak za pecivo – 2 x na vrh noža soli – sok od limuna – mljeveni cimet
Priprema:
Priprema biskvita: Cijela jaja miksajte sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte, ulje i mlijeko, brašno pomiješajte sa solju i praškom za pecivo i sve lagano spojite u jednoličnu biskvitnu smjesu.
Podijelite na dva djela, prvi dio ulijte u (manji 20 x 25 cm) kalup za pečenje prethodno premazan s uljem, pecite 15-ak minuta na 180 stupnjeva, za to vrijeme ogulite, naribajte jabuke, prelijte sokom od limuna (da ne potamne, dok čekaju) i dodajte cimet po ukusu.
Izvadite na pola pečeni biskvit, na njega posložite naribane jabuke, pa sve zalijte preostalom smjesom za biskvit. Kolač pecite još 10-ak minuta, isključite pećnicu i neka još bude 5 minuta u pećnici.
Prohlađeni kolač izrežite i ukrasite s prah šećerom i mljevenim vanilin burbon šećerom. Kolač prohladite, izrežite i ukrasite sa šećerom. Može se konzumirati i topao i hladan, a još je bolji drugi i treći dan kad jabuke “puste” svoj sok i navlaže i donji i gornji dio biskvita.
Izvor: coolinarika