Lenja pita sa jabukama je jednostavan domaći kolač sa mekanim testom, sočnim jabukama i mirisom cimeta. Priprema nije komplikovana, a posebno lep izgled dobija zahvaljujući rendanom testu preko voćnog fila.
Sastojci
Za testo: – 3 jaja – 1 čaša ulja – 1 čaša šećera – 1 kesica praška za pecivo – 3 čaše brašna – još malo brašna za polovinu testa koja se renda
Za fil: – rendane jabuke, količina po potrebi – cimet po ukusu
Priprema 1. Jaja i šećer stavite u veću posudu i umutite dok se lepo ne sjedine. 2. Dodajte ulje i kratko promešajte. 3. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo, pa ga postepeno dodajte u smesu. Mešajte dok ne dobijete ujednačeno testo. 4. Testo podelite na dva približno jednaka dela. 5. Jednu polovinu ostavite mekšu i rasporedite je po dnu pripremljenog pleha. 6. U drugi deo dodajte još malo brašna, tek toliko da testo postane čvršće i da može lako da se renda. 7. Preko donjeg sloja testa rasporedite rendane jabuke i pospite ih cimetom. 8. Čvršći deo testa narendajte direktno preko jabuka i ravnomerno rasporedite po celoj površini. 9. Pitu pecite dok lepo ne porumeni. Pošto u originalnom receptu nije navedena temperatura ni tačno vreme pečenja, prilagodite ih svojoj rerni i pratite boju testa. 10. Pečenu lenju pitu ostavite da se prohladi, zatim je isecite na kocke. Po želji je možete posuti šećerom u prahu.