Ako volite jednostavna domaća jela puna ukusa, ove paprike punjene sirom i paradajzom odličan su izbor za brz ručak ili večeru. Sočan fil od dinstanog paradajza, crnog luka, belog luka i sira stavlja se direktno u paprike, koje se zatim zatvaraju i peku u rerni. Na taj način većina sokova ostaje unutra, pa su paprike posebno mekane, aromatične i pune ukusa.Recept je veoma jednostavan, ne zahteva mnogo sastojaka, a lako se prilagođava većem broju osoba. Najbolje je koristiti zreo, mesnat paradajz i punomasniji, malo jači sir, jer će fil biti kremastiji i ukusniji. Ovo je idealan sezonski recept kada su paprike i paradajz najlepši.
Sastojci– 4 srednje paprike– 3 srednja paradajza– 1 glavica crnog luka– 1 čen belog luka– 300–350 g sira– malo ulja ili maslinovog ulja– so po ukusu– crni biber po ukusu– malo seckanog peršuna, po želji
PripremaProdinstajte luk i paradajz, dodajte beli luk, začine i izmrvljeni sir. Paprike zasecite pri vrhu, očistite, napunite filom i zatvorite čačkalicom. Pecite na 200°C dok lepo ne omekšaju i porumene.
Kulinarski savetiZa najbolji ukus koristite zreo i mesnat paradajz koji nema previše vode. Ako je paradajz vodenast, fil kuvajte malo duže.Najbolji je punomasniji, zreliji beli sir, ali možete koristiti i feta tip sira ili domaći kravlji sir.Nemojte potpuno odseći vrh paprike. Kada ostane spojen i pričvrsti se čačkalicom, fil i sokovi se bolje zadržavaju unutra tokom pečenja.
izvor:ČAROBNA VARJAČA