Carska pita je jedan od onih recepata koji uvek dobro dođu kada želite nešto brzo, jednostavno i bogato ukusom. Mekana je i sočna iznutra, puna sira, šunke i kiselih krastavčića, dok se odozgo tokom pečenja stvara fina, zlatna korica.
Ova carska pita sa sirom i šunkom odličan je izbor za doručak, večeru ili užinu, ali može lepo da posluži i kao slano posluženje kada vam iznenada stignu gosti. Priprema ne zahteva mnogo vremena – sastojci se jednostavno sjedine, sipaju u pleh i pita ide pravo u rernu.
Posebno je praktična zato što je ukusna i topla i hladna, pa je možete pripremiti unapred i poslužiti kada vam odgovara.
Sastojci
4 jaja
200 ml jogurta
70 ml ulja
1 puna šolja brašna
50 g kukuruznog brašna ili 50 g griza
1 kesica praška za pecivo
150 g sira
150 g šunke
4–5 kiselih krastavčića
Priprema
Umutite jaja, jogurt i ulje, dodajte brašno, griz ili kukuruzno brašno i prašak za pecivo. Umešajte sir, šunku i sitno seckane kisele krastavčiće, sipajte u pleh i pecite na 180°C oko 30–35 minuta.
Saveti za savršenu carsku pitu
Kisele krastavčiće dobro ocedite pre dodavanja kako smesa ne bi postala previše vlažna. Ako koristite veoma slan sir, nije potrebno dodatno soliti smesu.
Za još bogatiji ukus možete dodati malo rendanog kačkavalja, susama ili origana preko pite pre pečenja.
Carska pita je odlična i sledećeg dana. Čuvajte je pokrivenu u frižideru, a po želji je kratko zagrejte pre posluživanja.
izvor:kodbakeugostima.blogspot.com