NAJBOLJA JABUKOVAČA.
“Ovako je radila moja mama, ovako je radim i ja”.
Sastojci:
– 1 paket gotovih jufki – 6 jabuka, oguliti i izribati – 200 g putera, istopljenog – 100 g mljevenih oraha – 4 kasike secera, ako zelite slade mozete dodati vise – 4 kasike prezle – 1 kasika cimeta – grodzice po zelji
Za agdu: – 700 g secera – 1 litar vode – 1/2 limuna
Priprema: Izvaditi jufke iz frizidera najmanje 3 sata prije pripremanja (ja obicno izvadim ujutro pa pravim popodne). Istopiti puter. Jabuke oguliti i izribati i staviti ih u tavu i izdinstati nekoliko minuta.
Dodati cimet i secer i dinstati dok jabuke ne omeksaju i ne promjenu boju. Kad se izdinstaju iscjediti sok pa tome dodati orahe, prezlu i ako zelite grozdzice i izmjesati.
Uzeti tepsiju po zelji (ja obicno uzmem pravougaonu tepsiju jer mi je lakse sjeci). Staviti 4-5 jufki jednu na drugu pa ih premazati puterom, i onda posuti smjesom kao na slici i saviti jufku kao za rolat.
Rezati na manje komade i stavljati u tepsiju i onda premazati puterom.
Izvor: domaci-kuhar