Ako volite kombinaciju narandže, čokolade i keksa, ova Jaffa bajadera je kolač koji vredi probati. Sastoji se od tri ukusna sloja – donjeg dela od mlevenog keksa i narandže, sredine od Jaffa keksa i nežnog belog sloja sa mlekom u prahu i belom čokoladom. Sve se završava tankom glazurom od crne čokolade i po želji rendanom koricom narandže. Kolač se ne peče, lepo se steže u frižideru i lako se seče na male štanglice ili kocke. Ukus je bogat, osvežavajući i veoma lepo izbalansiran, pa je odličan za praznike, slave ili kada želite nešto drugačije od klasične bajadere.
Sastojci
Keks sloj– 50 ml soka od pomorandže– 120 g šećera– 125 g maslaca ili margarina– 300 g mlevenog keksa– rendana korica 1 pomorandže
Srednji sloj– 150 g Jaffa keksa– malo soka od pomorandže za kratko umakanje
Beli sloj– 120 ml soka od pomorandže– 150 g šećera– 125 g maslaca ili margarina– 200 g mleka u prahu– 100 g bele čokolade– rendana korica 1/2 pomorandže
Glazura– 100 g crne čokolade– 2–3 kašike ulja
PripremaNapravite keks sloj sa sokom od pomorandže, dodajte Jaffa keks, prelijte belim slojem od bele čokolade i mleka u prahu, dobro ohladite i završite čokoladnom glazurom.
Kulinarski saveti– Donji sloj ne sme biti ni suv ni previše mekan – idealno je da podseća na blago vlažan pesak.– Beli sloj obavezno kuvajte najmanje 2 minuta da bi se kasnije dobro stegao.– Kolač se najlepše seče kada dobro odstoji u frižideru, a nož prethodno kratko zagrejete u toploj vodi i obrišete.
izvor:Domaći Recepti