Ćufte u paradajz sosu – mekane i sočne, a sos je toliko ukusan da ćete tražiti još!
Ćufte u paradajz sosu su jedno od onih domaćih jela koja se lako pripremaju, a gotovo uvek nestanu sa stola do poslednjeg zalogaja.
Mekane i sočne ćufte kuvaju se u ukusnom paradajz sosu, a možete ih poslužiti uz pire krompir, pirinač, testeninu ili svež hleb. Odličan su izbor za porodični ručak kada želite nešto jednostavno, zasitno i provereno ukusno.
Sastojci:
500 g mlevene junetine 3–4 kriške starog hleba
50 ml mleka
1 jaje
2 glavice crnog luka
50 g prezli
3 kašike ulja
brašno za oblikovanje ćufti
300 ml paradajz sosa so biber slatka paprika soda bikarbona suvi peršun vegeta malo šećera
Priprema:
Stari hleb isecite na manje komade, prelijte mlekom i ostavite nekoliko minuta da dobro omekša.
Zatim ga usitnite, dodajte jaje i promešajte.
U istu posudu stavite mlevenu junetinu, sitno iseckan crni luk, prezle, ulje, malo sode bikarbone, so, biber, slatku papriku i suvi peršun.
Sve sastojke dobro sjedinite rukama ili varjačom dok ne dobijete ujednačenu smesu.
Posudu pokrijte i ostavite u frižideru oko 30 minuta kako bi se smesa stegla i ukusi lepo povezali.
Oblikovanje i pečenje ćufti
Od ohlađene smese oblikujte ćufte približno iste veličine.
Svaku lagano uvaljajte u brašno, pa ih pecite u tiganju na umerenoj temperaturi dok ne dobiju lepu zlatnu boju sa svih strana.
Kada su ćufte zapečene, izvadite ih iz tiganja i ostavite sa strane.
Priprema paradajz sosa
U isti tiganj dodajte dve kašike brašna i kratko ga propržite uz stalno mešanje.
Postepeno sipajte oko 600 ml vrele vode, neprestano mešajući kako se ne bi napravile grudvice.
Dodajte paradajz sos i sve dobro sjedinite.
Kada sos počne da se krčka, vratite ćufte u tiganj.
Poklopite i kuvajte na laganoj vatri oko 30 minuta.
Na polovini kuvanja dodajte vegetu i malo šećera. Šećer će ublažiti kiselost paradajza i dati sosu prijatniji, zaokružen ukus.
Kako poslužiti ćufte u paradajz sosu
Gotove ćufte poslužite dok su još tople, zajedno sa dosta sosa.
Odlično se slažu uz: pire krompir pirinač testeninu svež domaći hleb
Jednostavno, ukusno i zasitno jelo koje je idealno za svakodnevni porodični ručak.
Pratite Creativabox na www.creativabox.com