Ako tražite brz, jednostavan i ukusan ručak za celu porodicu, ove zapečene makarone sa sirom pravo su rešenje. Mekana testenina obavijena bogatim, kremastim sosom od mleka, maslaca, topljenog sira i kačkavalja, sa neodoljivom zlatnom koricom, predstavlja obrok kojem je teško odoleti. Svaki zalogaj je sočan, pun ukusa i savršeno kremast.
Najbolje od svega je što se ovo jelo priprema za približno 30 minuta, od sastojaka koje većina domaćinstava ima u kuhinji. Makarone se kratko kuvaju, zatim sjedinjuju sa belim sosom i sirom, pa zapeku u rerni dok površina ne dobije lepu boju. Po receptu sa kanala Čarobna varjača, dobićete zasitan domaći ručak koji je idealan i za dane kada nemate mnogo vremena za kuvanje.
Sastojci– 400 g makarona– 30-40 g maslaca (2 ravne supene kašike)– 2 supene kašike brašna– 1-2 čena belog luka– 800 ml mleka (4 čaše od 200 ml)– 3-4 komada topljenog sira– 300 g rendanog kačkavalja– So po ukusu– Biber po ukusu
PripremaMakarone kuvajte 4–5 minuta i procedite. Na maslacu kratko propržite beli luk, dodajte brašno i postepeno sipajte mleko. Mešajte dok ne dobijete gladak sos, zatim dodajte topljeni sir. Umešajte makarone i 150 g rendanog kačkavalja. Prebacite u vatrostalnu posudu, pospite preostalim sirom i zapecite na 200°C oko 10 minuta.
Saveti za savršeno kremaste makarone– Nemojte prekuvati testeninu. Makarone treba da ostanu čvršće jer će dodatno omekšati tokom pečenja.– Mleko dodajte postepeno. Neprestano mešajte kako se u sosu ne bi stvorile grudvice.– Koristite kačkavalj koji se dobro topi. Tako ćete dobiti bogatiji i kremastiji ukus.– Ne štedite na sosu. On je najvažniji za sočnost ovog jela.– Pazite na vreme pečenja. Dovoljno je da se sir otopi i blago porumeni, bez isušivanja makarona.
izvor:ČAROBNA VARJAČA