Kada pripremate slavsku trpezu ili porodično slavlje, slana oblanda je jedno od onih predjela koje lepo izgleda na tacni, a ne zahteva mnogo vremena u kuhinji. Kombinacija praške šunke, feta sira, kuvanih jaja, kiselih krastavčića i kačkavalja daje joj bogat ukus, dok pavlaka i majonez čine slojeve kremastim.
Priprema se bez pečenja, a kada oblande dovoljno omekšaju i filovi se povežu, lako se seče na uredne štanglice ili kocke. Odličan je izbor za slavu, rođendane i druga svečana okupljanja.
Šta vam je potrebno za slanu oblandu?
Za približno 12 osoba:
3 velika lista oblande
Prvi fil
200 g majoneza
200 g feta sira
1 čaša kisele pavlake sa 20% mlečne masti
250–300 g praške šunke
Drugi fil
100 g majoneza
1 čaša kisele pavlake sa 20% mlečne masti
5 kiselih krastavčića
4 kuvana jajeta
Rendani kačkavalj, količina po želji
Treći fil – za završni premaz
200 g majoneza
1 čaša kisele pavlake
Rendani kačkavalj za posipanje, količina po želji
Kako se pravi slana oblanda sa tri fila?
- Pripremite prvi fil
U posudi pomešajte majonez i kiselu pavlaku. Feta sir izgnječite viljuškom i sjedinite sa pripremljenom smesom.
Prašku šunku isecite na tanke štapiće ili sitnije komade.
Prvi list oblande stavite na ravnu tacnu i premažite kremastom smesom, a zatim ravnomerno rasporedite iseckanu šunku.
Preko šunke nanesite sasvim tanak sloj pavlake iz pripremljenog fila kako bi se sledeći list lakše zalepio.
- Dodajte drugi sloj
Preko prvog fila pažljivo položite drugi list oblande.
U posebnoj posudi sjedinite 100 grama majoneza i jednu čašu kisele pavlake, pa ovom smesom premažite oblandu.
Kisele krastavčiće sitno iseckajte i dobro ocedite. Rasporedite ih preko premaza, zatim dodajte rendana kuvana jaja i rendani kačkavalj.
Preko sastojaka nanesite tanak sloj fila i pažljivo poravnajte.
- Napravite završni sloj
Na drugi fil položite treći list oblande.
Pomešajte 200 grama majoneza sa jednom čašom kisele pavlake i premažite celu gornju površinu.
Na kraju obilno pospite rendanim kačkavaljem kako bi oblanda dobila lep i dekorativan izgled.
- Ohladite i poslužite
Pripremljenu slanu oblandu stavite u frižider i ostavite nekoliko sati da listovi omekšaju, a filovi se lepo povežu.
Kada se dovoljno stegne, oštrim nožem isecite je na manje pravougaone komade ili kocke.
Mali saveti za ukusniju slanu oblandu
Dobro ocedite krastavčiće. Višak tečnosti može previše omekšati oblande i otežati sečenje.
Filove rasporedite ravnomerno. Tako će svaki komad imati lep presek i dovoljno nadeva.
Ne preskačite hlađenje. Oblande treba da odstoje kako bi postale mekane i pogodne za sečenje.
Slanu oblandu poslužite dobro ohlađenu, uz druga domaća predjela. Zbog mlečnih proizvoda, šunke i majoneza čuvajte je u frižideru do posluživanja.
Ako pripremate bogatu slavsku trpezu, isprobajte i Mimoza salatu sa šunkom, sirom i jajima, koja je još jedan odličan izbor za hladno predjelo.
Ljubiteljima kremastih slanih specijaliteta dopаšće se i susam salata sa feta sirom i šunkaricom, koja se jednostavno priprema i lepo uklapa uz ostala slavska jela.
Sačuvajte recept, podijelite ga sa nekim ko voli domaću kuhinju i pogledajte još prijedloga na CreativaBox.