Desert koji se teško zaboravlja! Hrskave kore, bogat nadjev od oraha i komadića čokolade, a preko svega slatki čokoladni sirup. 😍 Jednostavnija verzija koju možete napraviti kod kuće.
Sastojci
Kore:
2 pakovanja kora za pitu
Čokoladni preliv za kore:
500 ml vrućeg mlijeka
100 g kakaa
200 g otopljenog maslaca
4 jaja
Nadjev:
500 g oraha
200 g tamne čokolade
Sirup:
400 g šećera
400 ml vode
120–150 g čokolade
Za premazivanje i dekoraciju:
50 g otopljenog maslaca
100 g čokoladnog namaza (Nutella, Finetti ili sličan)
50 g mljevenih oraha
Priprema
Pripremite čokoladni preliv. Stavite kakao u posudu i prelijte ga vrućim mlijekom. Dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Otopite maslac i uklonite pjenu koja se stvori na površini. U smjesu kakaa i mlijeka dodajte 200 g otopljenog maslaca i promiješajte.
Dodajte 4 jaja i dobro izmiješajte dok ne dobijete ujednačenu čokoladnu smjesu.
Za nadjev sitno nasjeckajte ili sameljite orahe zajedno s tamnom čokoladom.
Dno pleha premažite otopljenim maslacem. Stavite prvu koru i premažite je čokoladnom smjesom. Nastavite slagati kore i premazivati svaku dok ne potrošite prvo pakovanje.
Ravnomjerno rasporedite nadjev od oraha i čokolade. Preko njega nastavite slagati kore iz drugog pakovanja, ponovo premazujući svaku čokoladnom smjesom. Posljednju koru nemojte premazivati čokoladnom smjesom kako biste baklavu lakše izrezali.
Baklavu izrežite na željene komade, a površinu premažite otopljenim maslacem. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 45 minuta, dok lijepo ne porumeni.
Za sirup kuhajte vodu i šećer oko 5 minuta. Dodajte čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi.
Vruću baklavu prelijte pripremljenim čokoladnim sirupom. Ukrasite čokoladnim namazom i mljevenim orasima.
Ostavite da se dobro ohladi i upije sirup prije posluživanja.