Sastojci:
Osnovni sastojci: 220 g šećera 5 jaja 1 paketić vanilin šećera 460 g brašna 1 kašičica praška za pecivo 50 ml ulja 5 dl Fante Otprilike 420 g breskvi ili višanja (svježe ili iz kompota)
Priprema:
1.Priprema smjese: U velikoj zdjeli, umutite šećer, jaja i vanilin šećer mikserom oko 5 minuta dok smjesa ne postane pjenasta. Prosijte brašno s praškom za pecivo i polako dodajte u smjesu, lagano miješajući. Dodajte ulje i Fantu, pa sve dobro izmiješajte dok smjesa ne postane glatka.
2.Pečenje: Pripremite pleh dimenzija 25 x 40 cm i obložite ga papirom za pečenje. Izlijte pripremljenu smjesu u pleh. Ravnomjerno rasporedite komade breskvi ili višanja po površini tijesta. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 190°C oko 30 minuta, ili dok kolač ne dobije zlatnu boju. Da provjerite da li je pečen, zabodite čačkalicu u sredinu – ako izađe suha, kolač je gotov.
3.Hlađenje i serviranje: Ostavite kolač da se potpuno ohladi prije sječenja. Po želji, pospite šećerom u prahu ili prelijte sa malo otopljene čokolade za dodatnu slast.
Uživajte u ovom laganom i pjenastom Fanta kolaču!