Posna baklava sa šljivama predstavlja izuzetno ukusan, sočan i omiljeni tradicionalni posni specijalitet koji spaja tanke kore za pitu, bogat nadev od suvih šljiva i mlevenih oraha, te preliv od slatke agde sa limunom. Ova poslastica pruža savršen balans voćnih tonova i hrskavih slojeva koji se tope u ustima nakon što ravnomerno upiju mirisni sirup. Priprema se na tradicionalan način, čineći je savršenim izborom za slavsku posnu trpezu, praznike ili posebne trenutke uživanja.
Sastojci
500g kora za pitu
300g suvih šljiva
300g mlevenih oraha
posni margarin
agda (šećer, voda, limun)
Način pripreme
Korak 1: Priprema nadeva od suvih šljiva i oraha
U dubljoj posudi sjedinite 300g iseckanih suvih šljiva sa 300g mlevenih oraha kako biste dobili bogat i aromatičan nadev.
Korak 2: Slaganje kora i nadeva
Pripremite 500g kora za pitu i otopite posni margarin za premazivanje.
Ređajte kore u podmazan pleh, svaku premazujući otopljenim posnim margarinom, i ravnomerno rasporedite nadev od suvih šljiva i oraha između slojeva sve do utroška materijala.
Korak 3: Sečenje i pečenje baklave
Isecite složenu baklavu na uredne kocke i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na umerenoj temperaturi dok kora ne dobije zlatnu boju i postane hrskava.
Korak 4: Priprema agde
U šerpi skuvajte agdu od šećera, vode i limuna dok se šećer potpuno ne rastopi i sirup blago zgusne.
Korak 5: Prelivanje i posluživanje
Pečenu baklavu ravnomerno prelijte pripremljenom agdom i ostavite da dobro upije tečnost i ohladi se.
Poslužite isečene komade složene na rustičnoj drvenoj dasci, baš kao što je prikazano na slici.