Ako tražite jednostavan i zasitan obrok bez mesa i brašna, ova posna krompir čorba bez zaprške odličan je izbor. Priprema se od krompira, šargarepe, luka i paradajza, a posebnost recepta je u tome što se čorba prirodno zgusne tokom kuvanja, bez dodavanja brašna. Krompir polako omekšava i daje čorbi finu, kremastu gustinu, dok paradajz, lovor i začini stvaraju bogat domaći ukus.
Ovo je odličan recept za dane posta, ali i za svaki put kada želite lagan, topao i ekonomičan ručak. Sastojci su jednostavni i uglavnom ih već imate u kuhinji, a cela priprema ne zahteva mnogo truda.
Sastojci
1 kg krompira2 srednje šargarepe1 velika glavica crnog luka2 čena belog luka300 ml paradajz pelata800 ml vode1 povrtna kocka za supu4 kašike ulja1 mala kašičica slatke mlevene paprikemalo ljute paprike, po ukusu2 lovorova lista5–6 zrna biberamleveni biber po ukususo po ukusu½ kašičice šećerasvež peršun po ukusu
Priprema
Prodinstajte crni i beli luk sa šargarepom, pa dodajte krompir isečen na kockice. Nalijte bujonom, dodajte paradajz i začine, pa kuvajte 30–40 minuta dok krompir ne omekša i čorba se prirodno ne zgusne. Na kraju pospite svežim peršunom.
izvor:ČAROBNA VARJAČA