Ako volite domaću zimnicu, ovaj recept za paprike punjene sirom vredi sačuvati. Priprema je jednostavna, a kombinacija paprika, belog sira, surutke i bibera daje pun i domaći ukus. Recept je posebno praktičan jer ne zahteva komplikovane sastojke, a paprike se slažu direktno u teglu i prelivaju pripremljenom surutkom.
Sastojci 5 kg babura 2,5 kg belog sira 2,5 l surutke 2 kašike bibera u zrnu
Priprema Paprike dobro operite, očistite od semenki i napunite izdrobljenim belim sirom. Punjene paprike ređajte u veću teglu, pa ih prelijte prethodno prokuvanom i ohlađenom surutkom do vrha. Ukoliko nemate dovoljno surutke, prema originalnom receptu može se dodati malo prokuvane i ohlađene vode. Dodajte biber u zrnu. Teglu pritisnite daščicom i dobro povežite celofanom.
Napomena Količina belog sira i surutke u originalnom receptu nije precizno navedena, pa ih koristite onoliko koliko je potrebno da se paprike napune i potpuno prekriju tečnošću. Ideja za recept je preuzeta iz starog kuvarskog zapisa i prilagođena savremenom načinu pisanja bez menjanja osnovnog recepta.
creativabox.com