🍌🍫 Čoko bananica – banana torta

ČOKO BANANICA – BANANA TORTA
Sastojci
Za biskvitne kore:
6 bjelanaca
6 kašika šećera
6 kašika mljevenih oraha
3 kašike brašna
1 prašak za pecivo
6 žumanaca
Za kremu:
700 ml mlijeka
2 pudinga od vanilije
120 g šećera
200 g maslaca
3 banane
1 vanilin šećer
200 ml slatkog vrhnja
Za natapanje:
150 ml mlijeka
1 kašika šećera
Za završni sloj:
300 ml slatkog vrhnja
1 kašika šećera u prahu
100 g čokolade za kuhanje
10–12 čokoladnih bananica
50 g mljevenih oraha
Priprema
Bjelanca umutiti sa šećerom u čvrst snijeg. Dodavati jedno po jedno žumance, a zatim lagano umiješati mljevene orahe, brašno i prašak za pecivo.
Smjesu podijeliti na 3 jednaka dijela i ispeći tri tanke kore u kalupu promjera oko 24 cm na 180 °C, približno 10–12 minuta.
Za kremu odvojiti malo mlijeka i pomiješati s pudingom i šećerom. Ostatak mlijeka staviti da provri, dodati puding i kuhati dok se ne zgusne. Ostaviti da se potpuno ohladi.
Maslac umutiti pjenasto pa postepeno dodavati ohlađeni puding. Posebno umutiti slatko vrhnje i lagano ga umiješati u kremu.
Banane narezati na kolutiće.
Slaganje
Kora → malo mlijeka za natapanje → krema → kolutići banana → kora → natapanje → krema → banane → kora.
Cijelu tortu premazati umućenim slatkim vrhnjem. Odozgo posuti čokoladnim strugotinama i mljevenim orasima, a zatim ukrasiti čokoladnim bananicama.
Ostaviti u frižideru najmanje 6 sati, najbolje preko noći.
🍌🤎 Kremasta, sočna i puna okusa banane i čokolade!