Slane kuglice sa krem sirom, salamom i susamom odličan su izbor kada želite da pripremite ukusno i dekorativno predjelo bez mnogo vremena provedenog u kuhinji. Za ovaj recept potrebno je svega nekoliko sastojaka, a rezultat su male, mekane i ukusne kuglice obložene mirisnim, blago proprženim susamom.
Kombinacija usitnjenog slanog keksa, kremastog sira i rendane salame daje bogat ukus i kompaktnu smesu koja se lako oblikuje. Posebnu aromu donosi susam, koji nakon kratkog prženja dobija prijatnu zlatnu boju.
Ove slane kuglice bez pečenja idealne su za slavsku trpezu, rođendane, praznike, porodična okupljanja ili kada želite da poslužite nešto drugačije uz ostala predjela. Mogu se napraviti u manjoj ili srednjoj veličini, a ako očekujete više gostiju, količinu sastojaka jednostavno udvostručite.
Sastojci– 250 g slanog keksa– 250 g krem sira, po izboru– 150 g salame, rendane– Malo soli, na vrh kašičice– 150 g susama, za valjanje kuglica
Priprema
1. Usitnite slani keks. Slani keks sameljite ili sitno izmrvite, pa ga prebacite u veću činiju za mešanje.
2. Dodajte krem sir. U činiju sa usitnjenim keksom stavite 250 g krem sira i počnite da mešate kako bi se sastojci povezali.
3. Umešajte salamu. Dodajte 150 g sitno rendane salame i malo soli, na vrh kašičice.
4. Sjedinite smesu. Sastojke najpre promešajte kašikom, a zatim nastavite rukom dok ne dobijete ujednačenu, kompaktnu masu pogodnu za oblikovanje.
5. Pripremite susam. U suv tiganj sipajte 150 g susama. Kratko ga propržite uz stalno mešanje, dok ne dobije blagu zlatnu boju. Sklonite sa vatre i ostavite da se prohladi.
6. Oblikujte kuglice. Od pripremljene smese rukama formirajte kuglice željene veličine.
7. Uvaljajte u susam. Svaku kuglicu pažljivo uvaljajte u prohlađeni susam, tako da bude ravnomerno obložena sa svih strana.
8. Poslužite. Gotove kuglice rasporedite na tanjir ili poslužavnik i čuvajte u frižideru do posluživanja.
Saveti za uspešnu pripremuZa ovaj recept možete koristiti krem sir i salamu po svom izboru, dok slani keks treba dobro usitniti kako bi smesa bila ujednačena.
Susam nemojte previše pržiti – dovoljno je da dobije blagu zlatnu boju. Pre valjanja kuglica ostavite ga da se prohladi.
Za svečano posluženje napravite manje kuglice, a za porodičnu trpezu možete ih oblikovati i nešto krupnije. Pošto recept sadrži krem sir i salamu, kuglice čuvajte u frižideru.
izvor:Letina Kuhinja / Leta’s Kitchen