Nagli porast šećera u krvi nakon obroka, česta želja za slatkišima i osećaj umora posle jela mogu biti neprijatni, posebno kod ljudi koji pokušavaju da više vode računa o ishrani. Pored redovnih obroka, kretanja i saveta lekara, neke namirnice se tradicionalno koriste kao dodatna podrška zdravom metabolizmu.
Među njima se često pominju piskavica i cimet. Ova kombinacija nije zamena za terapiju, ali može biti deo uravnotežene ishrane kod osoba koje žele da bolje kontrolišu unos šećera.
Zašto se koriste piskavica i cimet?
Piskavica je biljka čije se seme tradicionalno koristi u kuhinji i narodnoj medicini. Sadrži vlakna i biljne materije koje mogu usporiti varenje ugljenih hidrata i pomoći da obrok bude zasitniji.
Cimet je poznat začin koji se često dodaje čaju, ovsnoj kaši i drugim jelima. U okviru zdravog načina ishrane, može biti koristan kao zamena za deo dodatog šećera jer daje prirodno sladak miris i ukus.
Najvažnije je posmatrati ovu kombinaciju kao dodatak pravilnoj ishrani, a ne kao način za lečenje dijabetesa.
Recept 1: Čaj od piskavice i cimeta
Sastojci:
1 kašičica semena piskavice
1/2 kašičice cimeta
250 ml vode
Priprema:
Seme piskavice blago izgnječite. Stavite ga u vodu i kuvajte na laganoj vatri oko 5 minuta. Sklonite sa šporeta, dodajte cimet i ostavite još 5 minuta poklopljeno.
Procedite i pijte mlako, najbolje uz obrok ili nakon obroka.
Recept 2: Piskavica potopljena preko noći
Jednostavan tradicionalni način upotrebe jeste potapanje semena.
Potrebno je:
1 kašičica piskavice
150–200 ml vode
Uveče stavite seme u čašu vode. Ostavite preko noći, a ujutru procedite.
Ovakav napitak ima specifičan ukus, pa nije prijatan svima. Ako vam smeta gorčina, nemojte ga zaslađivati velikom količinom šećera ili meda.
Recept 3: Cimet u ovsnoj kaši
Za osobe koje često žele nešto slatko posle doručka, praktičnija opcija može biti korišćenje cimeta direktno u obroku.
Dodajte malo cimeta u ovsenu kašu, običan jogurt ili nezaslađen biljni napitak. Uz to možete dodati orašaste plodove ili malo svežeg voća.
Ovakav obrok sadrži više vlakana i može pomoći da sitost traje duže.
Recept 4: Jogurt sa piskavicom i cimetom
Samleveno seme piskavice može se koristiti u veoma maloj količini.
Pomešajte:
150 g običnog jogurta
prstohvat mlevene piskavice
1/4 kašičice cimeta
Dobro promešajte i jedite kao deo doručka ili užine. Počnite sa malom količinom piskavice jer ima jak i gorak ukus.
Šta još pomaže stabilnijem šećeru?
Biljke i začini ne mogu nadoknaditi neurednu ishranu. Za stabilniji nivo šećera važno je kombinovati ugljene hidrate sa proteinima i vlaknima, ograničiti zaslađena pića, smanjiti velike porcije slatkiša i redovno se kretati.
Kratka šetnja nakon obroka takođe može biti korisna navika.
Važne mere opreza
Piskavica i cimet mogu uticati na nivo šećera u krvi. Osobe koje koriste insulin ili lekove za dijabetes ne bi trebalo da uvode veće količine ovih biljaka bez saveta lekara ili farmaceuta, jer postoji rizik da šećer padne prenisko.
Ako često imate povišen šećer, jaku žeđ, učestalo mokrenje, neobjašnjiv gubitak težine ili izražen umor, potrebno je proveriti glukozu i razgovarati sa lekarom.
Zaključak
Piskavica i cimet za stabilniji šećer mogu biti praktičan dodatak zdravoj ishrani. Čaj, ovsena kaša ili jednostavni obroci sa ovim sastojcima mogu pomoći da se smanji unos dodatog šećera i uvedu bolje svakodnevne navike, uz pravilnu ishranu i medicinski savet kada je potreban.