Kad ne znate koji kolač napraviti, napravite onaj koji vaši najviše vole. 😊 Danas su tu tri domaća favorita: sočni kolač s jabukama i orasima, bogate čokoladne kocke i mekane kokos kocke.
1. Sočne kocke s jabukama i orasima
Sastojci:
- 1,5 kg jabuka
- 200 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 kašičica cimeta
- 100 g sjeckanih oraha
- 3 jaja
- 150 g šećera
- 200 ml ulja
- 300 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 2–3 kašike prezli
- šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Jabuke ogulite i krupno naribajte. Dodajte 200 g šećera, vanilin šećer, cimet i orahe. Ako su jabuke veoma sočne, dodajte nekoliko kašika prezli.
Jaja sa 150 g šećera dobro umutite dok ne postanu svijetla i pjenasta. Dodajte ulje, a zatim brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Polovinu tijesta rasporedite u pleh veličine oko 30 × 20 cm i pecite 8–10 minuta na 180 °C.
Izvadite iz rerne, preko tijesta ravnomjerno rasporedite nadjev od jabuka, a zatim prekrijte ostatkom tijesta.
Vratite u rernu i pecite još 30–35 minuta, dok kolač ne dobije lijepu zlatnu boju. Ohladite, izrežite na kocke i pospite šećerom u prahu.
2. Čokoladne krem kocke
Za biskvit:
- 4 jaja
- 150 g šećera
- 120 g brašna
- 30 g kakaa
- 1 prašak za pecivo
- 100 ml ulja
- 100 ml mlijeka
Za čokoladnu kremu: - 800 ml mlijeka
- 2 pudinga od čokolade
- 150 g šećera
- 100 g čokolade za kuhanje
- 100 g maslaca
Za vrh: - 300 ml slatke pavlake
- 50 g čokolade
Priprema:
Jaja i šećer mutite nekoliko minuta. Dodajte ulje i mlijeko, a zatim lagano umiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo.
Smjesu izlijte u pleh veličine oko 30 × 20 cm i pecite na 180 °C oko 20–25 minuta. Biskvit potpuno ohladite.
Od mlijeka odvojite oko 150 ml i u njemu razmutite puding. Preostalo mlijeko zagrijte sa šećerom. Kada provri, dodajte puding i kuhajte dok se ne zgusne.
U vruću kremu dodajte čokoladu i miješajte dok se ne otopi. Kremu ohladite, a zatim je postepeno sjedinite s umućenim maslacem.
Premažite preko biskvita. Slatku pavlaku čvrsto umutite i rasporedite preko čokoladne kreme. Odozgo naribajte čokoladu.
Ostavite u frižideru najmanje 3–4 sata prije rezanja.
3. Mekane kokos kocke
Sastojci:
- 5 jaja
- 200 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 200 ml ulja
- 200 ml mlijeka
- 250 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 100 g kokosa
Za mliječni preljev: - 400 ml mlijeka
- 100 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 g kokosa
Priprema:
Jaja, šećer i vanilin šećer dobro umutite. Dodajte ulje i mlijeko pa kratko promiješajte.
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i kokosom te postepeno umiješajte u smjesu.
Izlijte u pleh veličine oko 30 × 20 cm i pecite na 180 °C oko 25–30 minuta.
Za preljev zagrijte mlijeko sa šećerom i vanilin šećerom. Nije potrebno dugo kuhati – dovoljno je da se šećer potpuno otopi.
Topao kolač izbodite čačkalicom i polako prelijte toplim mlijekom. Ostavite nekoliko minuta da upije tečnost, a zatim obilno pospite kokosom.
Dobro ohladite i izrežite na kocke. Kolač nakon nekoliko sati postaje posebno mekan i sočan.
*A sada najteži izbor: jabuke, čokolada ili kokos? 😍