Pet velikih jabuka, pet jaja i samo pet kašika brašna! Ovaj rolat pripremam malo drugačije: jabuke prvo rasporedim po papiru za pečenje, preko njih sipam smesu, a nakon pečenja sve zajedno uvijem.
SASTOJCI:5 velikih jabuka1 ravna kašika šećera1–2 kašičice cimeta po želji (ja nisam stavljala)5 jaja5 supenih kašika šećera1 kesica vanilin šećera5 kašika brašna1 kašičica praška za pecivoŠećer u prahu za posipanje
PRIPREMA:Jabuke očistite i izrendajte, pa ih dobro iscedite od viška tečnosti.
Dodajte jednu ravnu kašiku šećera. Po želji možete dodati i 1–2 kašičice cimeta, ali ja ga nisam koristila.
Pleh obložite papirom za pečenje. Dobro oceđene jabuke ravnomerno rasporedite preko celog papira.
U posebnoj činiji mikserom umutite 5 jaja sa 5 supenih kašika šećera. Dodajte kesicu vanilin šećera i nastavite da mutite dok smesa ne postane lepo penasta.
Pomešajte 5 kašika brašna sa kašičicom praška za pecivo.
Dodajte brašno u umućena jaja i špatulom, laganim kružnim pokretima, sjedinite smesu tako da nema grudvica.
Pripremljenu smesu ravnomerno prelijte preko jabuka.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta.
Pečeni biskvit uz pomoć drugog papira za pečenje pažljivo preokrenite tako da jabuke budu okrenute nagore.
Skinite papir sa jabuka i pažljivo uvijte rolat.
Pospite šećerom u prahu, isecite i poslužite.
izvor:Letina Kuhinja / Leta’s Kitchen