Bokvica je jedna od onih biljaka pored kojih svakodnevno prolazimo, a da ne znamo koliko je zanimljiva. Raste na livadama, u dvorištima, pored staza i u baštama. Mnogi je smatraju običnim korovom, dok su je naše bake koristile u različitim domaćim receptima.
Širokolisna bokvica (Plantago major) prepoznaje se po širokim zelenim listovima i dugim cvetnim klasovima prekrivenim sitnim semenkama. U narodnoj tradiciji poznata je po upotrebi za negu kože, pripremu čajeva i kao dodatak ishrani.
U nastavku otkrijte četiri jednostavna načina da upoznate ovu zanimljivu biljku.
- Čaj od bokvice – tradicionalni napitak naših baka
Čaj od bokvice odavno se priprema u domaćinstvima, naročito tokom hladnijih meseci.
Sastojci:
1 kašičica osušenih listova bokvice
250 ml vode
Malo meda po želji
Priprema:
Prokuvajte vodu, sklonite je sa vatre i dodajte osušene listove. Poklopite šolju i ostavite da odstoji deset minuta. Procedite napitak i po želji dodajte malo meda.
Bokvica sadrži biljna jedinjenja poput sluzi, tanina i flavonoida. Tradicionalno se koristi za umirivanje nadraženog grla, ali nije zamena za lečenje respiratornih bolesti.
- Kiseli cvetni klasovi bokvice – neobičan stari recept
Malo ljudi zna da se mladi cvetni klasovi bokvice mogu pripremati slično ukiseljenom povrću.
Sastojci:
100 g mladih cvetnih klasova bokvice
150 ml alkoholnog sirćeta sa 5% kiseline
150 ml vode
Pola kašičice soli
Nekoliko zrna bibera
Priprema:
Dobro operite klasove i odstranite oštećene delove. Zagrejte vodu, sirće i so dok se so ne rastvori.
Stavite klasove u čistu staklenu teglu, dodajte biber i prelijte toplom tečnošću. Ohladite, zatvorite i odmah stavite u frižider.
Posle dva do tri dana možete probati neobičan dodatak salatama. Ovaj recept namenjen je isključivo čuvanju u frižideru, a ne skladištenju na sobnoj temperaturi.
- Sveža salata od mladih listova bokvice
Mladi listovi bokvice mogu se koristiti i kao zanimljiv dodatak prolećnim salatama.
Sastojci:
Šaka mladih listova bokvice
Jedan manji krastavac
Kašika maslinovog ulja
Malo limunovog soka
Prstohvat soli
Priprema:
Listove pažljivo operite i sitno iseckajte. Dodajte naseckani krastavac, maslinovo ulje i limunov sok. Sve dobro promešajte.
Birajte samo mlade, nežne listove jer stariji mogu biti žilavi i gorki. Ova salata predstavlja jednostavan način da obogatite svakodnevni jelovnik raznovrsnim biljkama.
- Oblog od bokvice za tradicionalnu negu kože
U narodnoj tradiciji listovi bokvice koristili su se i za spoljašnju negu kože.
Sastojci:
Nekoliko čistih listova bokvice
Malo prokuvane, ohlađene vode
Čista gaza
Priprema:
Operite listove, kratko ih potopite u vodu i stavite preko čiste gaze. Oblog možete kratko držati na neoštećenoj koži, ako ne izaziva iritaciju.
Ne stavljajte biljku na otvorene rane, infekcije ili ozbiljne povrede.
Važne mere opreza
Bokvicu berite samo na čistim mestima, daleko od saobraćaja, pesticida i životinjskog otpada. Pre upotrebe obavezno proverite identitet biljke.
Osobe koje uzimaju lekove, trudnice i dojilje treba da se posavetuju sa zdravstvenim radnikom pre redovne upotrebe biljnih preparata.
Zaključak
Bokvica nas podseća da neke zanimljive biljke rastu sasvim blizu naših domova. Čaj, ukiseljeni klasovi, salata i tradicionalni oblozi samo su neki od načina njene upotrebe.