Ako tražite pogaču koja će izgledati posebno već na prvi pogled, ova damska pogača sa sirom je odličan izbor. Mekana je, vazdušasta i bogato punjena sirom, puterom i pavlakom, a zahvaljujući dekorativnom oblikovanju izgleda kao da je stigla pravo iz pekare.
Odlična je za prazničnu trpezu, porodična okupljanja, slave ili kada želite da odnesete nešto domaće u goste. Kada se ispeče, dobija prelepu zlatnu koricu, dok unutrašnjost ostaje nežna, slojevita i mekana. Posebno je ukusna dok je još blago topla, ali ostaje fina i kada se potpuno ohladi.
Sastojci
Za testo:
400 ml mlakog mleka
20 g svežeg kvasca
1 kašičica šećera
oko 600 g brašna
1 belance
malo soli
Za nadev:150 g sira
50 g otopljenog putera
1 kašika kisele pavlake
1 žumance
Za premazivanje:
1 žumance
malo mleka
susam
kim
Još:malo ulja za pleh
mali komad putera za premazivanje pečene pogače
PripremaZamesite mekano testo sa mlekom i kvascem, podelite ga na dva dela, premažite nadevom od sira, putera i pavlake, dekorativno oblikujte, premažite žumancetom i pecite na 180°C do zlatne boje.
izvor:kodbakeugostima.blogspot.com