Puslice od 2 sastojka su jedan od najjednostavnijih domaćih slatkiša koje možete pripremiti bez mnogo truda. Potrebni su vam samo belanca i šećer, a rezultat su lagani, vazdušasti zalogaji sa tankom hrskavom koricom koji se gotovo odmah tope u ustima.Ovaj recept je idealan kada imate višak belanaca ili želite jednostavan desert za kafu, posluženje ili prazničnu trpezu. Najvažnije je da se belanca dobro umute i da se puslice suše na nižoj temperaturi, a ne peku kao klasični kolači. Po želji, nekoliko kapi limunovog soka može pomoći da pena bude stabilnija i lepša.
Sastojci– 2 belanca– 200 g šećera– 1 kašičica limunovog soka, po želji
PripremaBelanca umutite u čvrst sneg, postepeno dodajte šećer, oblikujte male puslice i sušite ih na 90–100 °C dok ne postanu lagane i hrskave.
Kulinarski saveti– Posuda i mutilice moraju biti potpuno suve i bez tragova masnoće, jer će se samo tako belanca pravilno umutiti.– Šećer dodajte postepeno. Ako ga sipate odjednom, pena može da splasne.– Puslice čuvajte u dobro zatvorenoj kutiji na suvom mestu kako ne bi povukle vlagu i omekšale.
izvor:kodbakeugostima.blogspot.com