Pikantan, slatko-kiselkast i pun ukusa — kad jednom probate paradajz spremljen ovako, vrlo lako postane obavezna zimnica svake godine. 😍
Sastojci:
3 kg sitnijeg paradajza
4 čaše vode
½ čaše sirćeta
½ čaše šećera
1 kašika soli
3 kašike čili kečapa
kopar po želji
listovi višnje i ribizle po želji
nekoliko zrna bibera
Priprema:
Paradajz dobro operite i složite u prethodno sterilizovane tegle.
U svaku teglu možete dodati nekoliko zrna bibera, list višnje i malo kopra ili listova ribizle, po želji.
Za marinadu u šerpu sipajte vodu, sirće, so, šećer i čili kečap. Promiješajte i kuhajte oko 5 minuta nakon što provri.
Vrućom marinadom prelijte paradajz u teglama. Tegle poklopite i stavite ih na sterilizaciju oko 10 minuta.
Nakon toga ih dobro zatvorite, okrenite naopako i ostavite da se potpuno ohlade.
Čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.