Fantastican recept.
Nakon ovog recepta i oni koji ne vole punjene paprike zavoljet će ih
Sastojci:
– 1 kg. sitnijih paprika – 100 gr crvenog luka – 400 gr mesa bez kosti – 80 gr riže – 2 kašike ulja – malo peršunovog lista – 200 gr kajmaka – 0.5 l mlijeka – malo aleve paprike – malo putera – malo bibera – malo soli
Način pripreme: Paprike se očiste, operu i odreže im se vrh. Meso se samelje, posoli, pobiberi i doda riža. Luk se očisti i sitno isjecka, peršun se sitno isjecka. Sve sastojke izmješati sa malo ulja i vode.
Smjesom puniti paprike, zatvoriti vlastitim pokopcem i slagati u lonac. Doda se voda, poklopi se i kuha, po potrebi u toku kuhanja dodavati vodu ali tek toliko da ne zagori.
Kada su praprike kuhane, doda se kajmak i mlijeko. Paprike se mješavinom zaliju i puste da lagano vriju dok se saft ne sjedini. Paprike se zaprže masnočom i alevom paprikom.
Izvor:coolinarka