Ako volite miris pečenih paprika i jela koja se pripremaju bez mnogo komplikovanja, ove pečene paprike iz rerne lako mogu postati jedan od omiljenih porodičnih ručkova. Kombinacija crvenih paprika, belog luka, nekoliko vrsta sira, jaja i dimljene pečenice daje jelu bogat i veoma prijatan ukus. Paprike tokom pečenja omekšaju i postanu sočne, dok se preliv sa sirom lepo zapeče i poveže sve sastojke.
Poseban završni preliv od sirćeta, vode i malo šećera daje jelu blagu slatko-kiselu notu koja se odlično slaže sa pečenom paprikom. Možete ih poslužiti tople kao glavno jelo, ali su veoma ukusne i kada se malo prohlade.
Sastojci:
1,5 kg crvenih paprika
5–6 čenova belog luka
malo maslinovog ulja
3 jaja
2 kašike jogurta ili mleka
100 g sitnog sira, krem sira ili sirnog namaza
100 g gaude ili drugog sira po ukusu
malo soli
100 g dimljene pečenice ili salame po izboru
100 g sira
2 kašičice suvog vlašca
malo bibera
Za preliv:
2 kašike alkoholnog sirćeta
2 kašike vode
1 kašičica šećera
Priprema:
Paprike zapecite u rerni, a zatim ih složite u pleh sa belim lukom. Umutite jaja sa jogurtom, sirom, gaudom, pečenicom, vlašcem i začinima, pa prelijte preko paprika. Pospite dodatnim sirom i zapecite do zlatne boje. Na kraju prelijte mešavinom sirćeta, vode i šećera.
Savet:
Za još izraženiji ukus koristite mesnate crvene paprike i pustite ih da se dobro zapeku. Dimljena pečenica daje posebnu aromu, ali je možete zameniti salamom po izboru.
izvor:Mala Brza Kuhinjica / Little Quick Kitchen