Sultanova sarma je kremasti kolač bez pečenja koji osvaja spojem čokolade, kokosa i laganog šlaga. Poznat i kao paša lokum, ovaj desert priprema se jednostavno, a nakon hlađenja se seče na trake i uvija u dekorativne rolnice. Bogat čokoladni sloj, nežna bela krema i kokos sa spoljne strane daju mu lep izgled i pun ukus. Idealan je za slave, praznike, rođendane i sve prilike kada želite efektan domaći kolač bez uključivanja rerne.
Sastojci
Za čokoladni krem– 1 l mleka– 50 g maslaca– 1 čaša brašna– 1 kesica pudinga od čokolade– 1 čaša šećera– 2 kašike kakaa– 1 kesica vanilin šećera
Za podlogu– 150 g kokosovog brašna– oko 5 g maslaca za premazivanje pleha
Za kremasti sloj– 2 kesice šlag pene– 250 ml hladne vode, ili količina tečnosti navedena na pakovanju šlaga
PripremaSkuvajte gust čokoladni krem, rasporedite ga preko kokosa, dobro ohladite, premažite šlagom, isecite na trake i uvijte u rolnice.
Saveti za savršenu Sultanovu sarmu– Čokoladni krem mora biti potpuno hladan pre nego što stavite šlag.– Kokos ravnomerno rasporedite po celom plehu kako se kolač prilikom uvijanja ne bi lepio.– Za urednije rolnice koristite oštar, tanak nož i brišite ga između rezova.– Nemojte praviti predebeo sloj šlaga jer će se trake teže uvijati.– Kolač je najbolje pripremiti nekoliko sati pre posluživanja.
izvor:Moj Kutak