Ako tražite bogatu i ukusnu salatu za slavu, rođendan ili neko drugo porodično okupljanje, ova kremasta susam salata je odličan izbor. Kombinacija feta sira, šunkarice, kiselih krastavčića i prženog susama daje joj poseban ukus, dok pavlaka i majonez povezuju sve sastojke.
Priprema je jednostavna i ne zahteva kuvanje, a najlepša je kada se dobro ohladi. Posebno je praktična za svečane trpeze jer se može pripremiti unapred i poslužiti kao hladno predjelo.
Šta vam je potrebno za kremastu susam salatu?
350 g kisele pavlake
450 g šunkarice
350 g kiselih krastavčića
500 g feta sira
300 g susama
450 g majoneza
Kako se pravi susam salata sa šunkom?
- Propržite susam
Susam sipajte u suv tiganj i pržite na umerenoj temperaturi, uz stalno mešanje, dok ne dobije blagu zlatnu boju i prijatnu aromu.
Vodite računa da ne zagori jer može postati gorak. Kada bude gotov, sklonite ga sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi.
- Pripremite šunkaricu i krastavčiće
Šunkaricu isecite na sitne kockice. Kisele krastavčiće takođe sitno iseckajte, a zatim ih dobro ocedite od viška tečnosti.
Ovaj korak je važan kako salata ne bi postala previše retka.
- Napravite kremastu osnovu
U veću posudu stavite feta sir i dobro ga izgnječite viljuškom.
Dodajte kiselu pavlaku i majonez, pa sve mešajte dok ne dobijete ujednačenu, kremastu smesu.
- Sjedinite sve sastojke
U pripremljenu smesu dodajte iseckanu šunkaricu, kisele krastavčiće i ohlađen prženi susam.
Sve dobro promešajte kako bi se sastojci ravnomerno rasporedili.
- Ohladite i poslužite
Gotovu salatu prekrijte i stavite u frižider da se dobro ohladi.
Pre posluživanja još jednom je lagano promešajte i prebacite u odgovarajuću činiju.
Mali saveti za još ukusniju susam salatu
Susam nemojte previše pržiti. Dovoljno je da dobije blagu zlatnu boju i pusti svoju karakterističnu aromu.
Krastavčiće dobro ocedite. Tako će salata zadržati gustu i kremastu teksturu.
Ne dodajte so pre nego što probate. Feta sir, šunkarica i majonez već sadrže so, pa dodatno soljenje možda neće biti potrebno.
Susam salata odlično se uklapa među hladna predjela za mrsnu slavu, praznike i druga okupljanja. Poslužite je uz domaću pogaču, pecivo ili tost, a do posluživanja je čuvajte u frižideru.
Ako pripremate bogatu slavsku trpezu, obavezno isprobajte i Mimoza salatu sa šunkom, sirom i jajima, koja je još jedno omiljeno hladno predjelo za svečane prilike.
Uz ovakve kremaste salate odlično se slaže i brza kafanska pogača, posebno kada želite da gostima poslužite sveže domaće pecivo.