Zimski kuglof sa voćem predstavlja izuzetno ukusan, sočan i raskošan tradicionalni specijalitet koji spaja penušavo testo od jaja, putera, šećera i brašna, obogaćeno suvim grožđem, kandiranim voćem i hrskavim orasima. Ova poslastica pruža savršen balans toplih zimskih tonova i meke teksture koja se topi u ustima. Priprema se na tradicionalan način u kalupu za kuglof, a svojim prelepim presecima, prah šećerom i čokoladnim šarama čini savršen izbor za prazničnu trpezu, porodična okupljanja ili posebne trenutke slatkog uživanja.
Sastojci
4 jaja
200g šećera
250g brašna
150g putera
100g suvog grožđa/voća
100g oraha
prašak za pecivo
Način pripreme
Korak 1: Mućenje putera, jaja i šećera
U dubljoj posudi penasto umutite 150g omekšalog putera sa 200g šećera, pa postepeno dodajte 4 jaja uz neprekidno mućenje dok smesa ne postane svetla i kremasta.
Korak 2: Dodavanje brašna i praška za pecivo
U umućenu smesu postepeno umešajte 250g brašna sa praškom za pecivo, lagano mešajući špatulom da dobijete glatko testo.
Korak 3: Umešavanje suvog voća i oraha
U pripremljeno testo dodajte 100g suvog grožđa/voća i 100g seckanih oraha, pa ravnomerno sjedinite.
Korak 4: Pečenje u kalupu za kuglof
Sipajte smesu u dobro podmazan i brašnom posut kalup za kuglof, pa pecite u prethodno zagrejanoj rerni na umerenoj temperaturi dok kolač ne dobije zlatnu boju i ispeče se do kraja.
Korak 5: Dekoracija i posluživanje
Ohlađeni kuglof pažljivo izvadite iz kalupa, pospite prah šećerom, prošarajte čokoladnim prelivom i ukrasite polutkama oraha, baš kao što je prikazano na slici.