Ako volite jednostavne domaće kolače koji ne zahtevaju mnogo vremena i posebne veštine, ovaj kolač sa jabukama i grizom mogao bi da postane jedan od vaših omiljenih. Svi sastojci mere se običnom šoljom, a rendane jabuke daju mu prijatnu sočnost i mekoću.
Poseban ukus daje čokoladni preliv koji se sipa preko tek pečenog kolača. Kombinacija jabuka, cimeta i čokolade podseća na starinske poslastice iz bakine kuhinje, a priprema je dovoljno jednostavna i za početnike.
Šta vam je potrebno za kolač sa jabukama i grizom?
Za testo:
1 šolja griza
1 šolja brašna
1 šolja šećera
1 šolja ulja
1/2 šolje mleka
1 jaje
1 kesica praška za pecivo
1 kesica vanilin šećera
1/2 kesice cimeta
2 rendane jabuke
Za čokoladni preliv:
4 kašike šećera
4 kašike mleka
4 kašike ulja
100 g čokolade za kuvanje
Važno: Za merenje koristite jednu šolju za belu kafu i njome odmerite sve sastojke navedene u šoljama.
Kako se pravi sočni kolač sa jabukama?
- Umutite jaje i šećer
U većoj posudi umutite jedno jaje sa šoljom šećera dok se sastojci lepo ne sjedine.
Dodajte mleko i ulje, pa kratko promešajte.
- Dodajte griz, brašno i jabuke
U smesu sipajte griz, brašno, prašak za pecivo, vanilin šećer i cimet.
Sve dobro izmešajte, a zatim dodajte dve prethodno oljuštene i narendane jabuke.
Mešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu u kojoj su jabuke ravnomerno raspoređene.
- Ispecite kolač
Pripremljenu smesu sipajte u prethodno podmazan pleh i ravnomerno je rasporedite.
Stavite kolač u zagrejanu rernu i pecite dok površina ne dobije lepu zlatnu boju.
Pred kraj pečenja proverite čačkalicom da li je sredina pečena. Ako čačkalica izađe bez sirovog testa, kolač možete izvaditi iz rerne.
- Pripremite čokoladni preliv
Dok se kolač peče, u manju šerpu stavite četiri kašike šećera, mleka i ulja, pa dodajte izlomljenu čokoladu za kuvanje.
Zagrevajte na laganoj temperaturi, uz stalno mešanje, dok se čokolada ne otopi i svi sastojci ne sjedine.
- Prelijte i ohladite kolač
Tek pečen, još vruć kolač ravnomerno prelijte pripremljenim čokoladnim prelivom.
Ostavite ga da se potpuno ohladi kako bi se preliv stegao, a zatim isecite na kocke ili pravougaone štanglice.
Mali saveti za još ukusniji kolač
Koristite sočne jabuke. One će doprineti mekšoj teksturi kolača.
Nemojte previše dugo peći. Čim je sredina pečena, izvadite kolač kako se ne bi nepotrebno isušio.
Preliv sipajte dok je kolač vruć. Tako će se čokolada lepo rasporediti po površini.
Ovaj jednostavan kolač odličan je uz kafu ili čaj, a zbog kombinacije jabuka i čokolade posebno će se dopasti ljubiteljima domaćih, starinskih poslastica.
Ako volite jednostavne domaće poslastice sa voćem, isprobajte i majčinu pitu od jabuka sa prhkim testom, koja se priprema po starinskom receptu.
Za dane kada želite nešto slatko bez mnogo troškova, odličan izbor je i posna lenja pita sa jabukama, koja se pravi od jednostavnih sastojaka.